30 ème concours de l'AOP MORBIER : Médaille d'or pour la Fromagerie de Fontain
Le 30e concours de l’AOP Morbier s’est déroulé ce vendredi 20 août à Morbier sous un temps xxx. 28 Morbiers étaient en lice. Chaque fromage a été passé à la loupe par deux jurys comportant au total 12 personnes. Les juges ont apprécié la forme de la meule, le croûtage, la raie noire, la pâte et le goût.
Le 30e concours de l’AOP Morbier s’est déroulé ce vendredi 20 août à Morbier sous un temps xxx. 28 Morbiers étaient en lice. Chaque fromage a été passé à la loupe par deux jurys comportant au total 12 personnes. Les juges ont apprécié la forme de la meule, le croûtage, la raie noire, la pâte et le goût.
Mr Patrick Mercier présidait ce concours. M. Mercier est producteur de lait et représente sa filière AOP Camembert de Normandie.
Médaille d’or : Fromagerie de Fontain (25),
Médaille d’argent : Fromagerie de Doucier (39)
Médaille de bronze : Fromagerie chalet de Vevy - Monts et Terroirs (39).
