Fromagora, le concours national des Fromages de chèvres fermiers, bientôt dans l'Hérault
Fromagora, le concours national des fromages de chèvre fermiers a lieu les 13 et 14 septembre prochains aura lieu à Baillargues dans l'Hérault. Il est organisé par la Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres (FNEC) et le Syndicat Caprin de l'Hérault (34). Fromagora a obtenu cette année le haut patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, ainsi que celui du Parlement européen.
Cette nouvelle édition débutera par la visite de la ferme caprine et l'atelier de transformation de la Chèvre Baillarguoise dès le vendredi 13 septembre après-midi, avec un zoom sur la transformation en produits au lait cru, le traitement des effluents de fromagerie par le système SBR et l'avancement de la conversion en Agriculture Biologique. La journée se poursuivra ensuite par une soirée conviviale à la Manade Pujol.
Le samedi 14 septembre matin aura lieu, toujours à Baillargues, le concours national des fromages de chèvre fermiers, ouvert cette année aux producteurs fromagers fermiers et artisanaux européens. Il sera suivi d'un buffet offert sur place et d'une conférence « Lait cru : du producteur aux consommateurs », qui est aujourd’hui au cœur de l’actualité, avant l'annonce du palmarès le jour-même à l'issue de cette conférence.
Membres du jury et producteurs peuvent encore s’inscrire jusqu’au 31 août 2019 !
