Lancement de la Milktech
La Fédération nationale de l’industrie laitière (FNIL) a annoncé le lancement de la MilkTech, premier écosystème d’innovation au service des défis de décarbonation et d’attractivité des entreprises privées de la transformation laitière.
Pensé comme une plateforme entre l’univers des start-up et celui des industriels laitiers, l’écosystème MilkTech est une opportunité pour les faire dialoguer et travailler ensemble pour répondre à des enjeux environnementaux et des défis sociétaux de plus en plus prégnants.
En plus d’être un environnement d’émergence d’idées novatrices, l’écosystème MilkTech travaille au déploiement de technologies de rupture à grande échelle pour répondre aux défis de transition agroécologique et d’attractivité des métiers, tout en renforçant la compétitivité industrielle de la France.
À l’occasion de la Journée mondiale du lait, la FNIL a lancé le 1er juin 2023 à Station F le premier prix de l’innovation dans l’industrie laitière. Il a permis d’identifier des projets novateurs en amont du lancement de l’écosystème MilkTech, avec des candidatures de start-up portant sur des enjeux en lien avec la transition écologique : emballages durables, traitement des eaux, gestion de l’eau, processus industriels, etc…
Le prix de l’innovation a été décerné à Coldep. La technologie unique de cette start-up basée dans l’Hérault utilise un procédé breveté basé sur l’injection d’air comprimé dans un circuit d’eau fermé sous vide. La formation de microbulles d’air capture virus, bactéries et particules en suspension pour les transporter vers la surface où elles sont collectées. D’abord adoptée dans l’aquaculture, la technologie a été adaptée en 2022 au secteur du traitement des eaux dans l’agroalimentaire, notamment pour traiter et recycler les effluents issus des process industriels, un enjeu clé à l’heure du changement climatique et de la sobriété hydrique.
Le coup de cœur du jury a été remis à Thrasos, start-up basée en Ile-et-Vilaine, qui propose un outil de gestion de la sécurité des aliments. Il permet de gérer et d’optimiser les opérations de biosécurité en procédant à une analyse de l’ensemble des paramètres impactants et en délivrant un programme de nettoyage adapté et optimisé, permettant ainsi d’anticiper les contaminations et de contrôler le risque de rappels produits liés aux nettoyages.
