Retour du Vitipastoralisme
Une pratique ancienne refait surface et s’impose comme une solution moderne et durable : le vitipastoralisme. Ce terme, encore parfois méconnu, désigne l’intégration d’animaux comme les brebis et les chèvres dans les vignobles, pour un entretien écologique des sols et des vignes. C’est une pratique qui redonne vie à des traditions pastorales anciennes pendant la période de dormance des vignes, avant que les premiers bourgeons ne sortent. L’élevage ovin pastoral a été longtemps associé à la viticulture en Provence, et dans le Midi en général, les deux systèmes s’apportant mutuellement amendement avec le fumier et alimentation du troupeau. Les brebis broutent les mauvaises herbes qui poussent entre les rangs de vigne. Leur piétinement aère le sol, favorisant la circulation de l’air et de l’eau. De plus, elles enrichissent naturellement les sols grâce à leurs déjections. Une démarche durable qui renforce la biodiversité et valorise le terroir.
Pour en savoir plus, une plaquette réalisée par le Cerpam (Centre d’Etudes et Réalisations Pastorales Alpes Méditerranée) est disponible en téléchargement sur le site Inn’Ovin :
https://www.inn-ovin.fr/wp-content/uploads/2022/11/Plaquette-VitiPasto_2021.pdf
