Une charte d’engagement pour un modèle alimentaire de proximité
Dans le cadre de la Journée Nationale des Marchés de gros de France qui s'est tenue au Sénat, vendredi 30 novembre, les Marchés de gros, la Confédération Générale de l'Alimentation en Détail (CGAD), la Confédération Française du Commerce de gros et International (CGI), la Fédération des Syndicats d'Exploitants Agricoles (FNSEA), Jeunes Agriculteurs (JA) et le réseau interprofessionnel de la restauration collective, Restau'Co ont signé une charte d'engagement pour la valorisation d'un modèle alimentaire de proximité, sous l'égide du Ministre de l'Agriculture et de l'Alimentaire, Didier GUILLAUME.
La Fédération des Marchés de gros de France (FMGF), la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD), la Confédération Française du Commerce de gros et International (CGI), la Fédération des Syndicats d’Exploitants Agricoles (FNSEA), Jeunes Agriculteurs (JA) et le réseau interprofessionnel de la restauration collective, Restau’Co ont signé vendredi 30 novembre au Sénat, à l’occasion de la Journée Nationale des Marchés de gros de France, une charte d’engagement sous l’égide du Ministre de l’Agriculture, Didier GUILLAUME.
Dans la continuité des États Généraux de l’Alimentation (EGA) et forts de valeurs communes autour de la proximité alimentaire garantissant un juste prix tant pour le producteur que pour le consommateur, ces différents acteurs de la production et de la distribution ont ainsi décidé de créer des synergies afin de répondre aux enjeux alimentaires qu’ils soient sociétaux, économiques ou bien environnementaux.
La valorisation des produits et la diversité des terroirs, l’enjeu de l’approvisionnement de la restauration collective notamment en produits locaux, mais aussi le développement durable avec entre autre la lutte contre le gaspillage alimentaire et enfin la formation afin d’assurer la transmission des savoir-faire, seront les principaux piliers sur lesquels les signataires s’engagent à travailler de manière commune et co-construite. Le renforcement du dialogue entre ces acteurs sera la clef de la mise en oeuvre de cette charte.
À l’heure où les tendances alimentaires évoluent et se renouvellent sans cesse, producteurs, grossistes, marchés de gros, détaillants, restaurateurs et acteurs de la restauration collective se positionnent comme les garants d’un modèle alimentaire dynamique et flexible, qui privilégie la proximité, la qualité et la traçabilité des produits au service du consommateur.
