Une stat-up de recyclage de coquilles d’oeufs lauréate des Grands prix 2023 de l’académie de technologie
Dans la catégorie “technologie du recyclage”, le lauréat est la start-up Circul’egg. Cette jeune entreprise bretonne récupère les produits dérivés de l’œuf issus des casseries et les revalorise à destination de filières industrielles dans une logique d’économie circulaire.
Avec 15 milliards d’œufs produits par an, la France est le leader européen de cette filière. Mais ce qui intéresse la start-up fondée en 2020, ce sont les 40 000 tonnes de coquilles qui sont très peu valorisées et qui s’entassent dans les casseries françaises. Pourtant, tout est utile dans ce biodéchet bourré de minéraux et de biomolécules d’intérêt une fois transformé. La poudre de coquille représente un substitut vertueux à l’utilisation du carbonate de calcium, un additif qui entre dans la composition de nombreux produits mais dont l’impact écologique en terme d’extraction, dans les carrières de calcaire, est évidemment beaucoup plus lourd. Quant à la poudre de membrane, elle est riche en collagène, en acide hyaluronique et en chondroïtine (un constituant du cartilage articulaire, qui agit notamment contre l’arthrose).
