Préparation

Cuire les nouilles suivant les instructions du paquet, les égoutter et les rincer.

Faire préchauffer un wok ou une grande poêle avec l’huile.

Hacher finement l'oignon - Couper la carottes et la mangue en lanières - Epiner et couper en fines lanières le petit poivron - Couper le chou en très fines lanières.

Mettre les oignons, carotte et poivron. Faire cuire 2 à 3 minutes, en remuant. Rajouter le chou et laisser cuire 2 à 3 minutes. Rajouter les nouilles et après avoir mélanger, rajouter la mangue, le jus du citron vert. Assaisonner, remuer puis éteindre le feu.

Pendant ce temps préchauffer un grill.

Faire cuire la viande 1 à 2 minutes de chaque côté. La mettre sur une planche et la couper en lamelles.

Mélanger la viande à la salade et servir rapidement.

Ingrédients