Préparation

Pelez et râpez la carotte, émincez les oignons.

Hachez le persil, tailler 20 « tronçons » de Saint-Nectaire.

Faîtes suer les oignons dans le beurre, ajoutez-y le Côteaux du Layon, le sucre, laissez confire sur feux doux.

Dans une poêle, faites revenir la carotte râpée dans un peu d’huile d’olive, ajoutez la viande de veau, laissez cuire 5 min à feu vif, déglacez avec la sauce soja sucrée, ajouter les oignons confits, le persil haché et sortez du feu.

Découpez des bandes de pâte à brick d’environ 8 cm de large.

Mettre 1 cuillère à soupe de farce en bas à gauche de votre bande de pâte. Déposez sur la farce le Saint-Nectaire, repliez la pâte sur le Saint-Nectaire en formant un triangle. 

Collez la pâte à l’aide d’un pinceau et de l’huile d’olive.

Faites frire les samoussas à la friteuse (1 à 2 minutes seulement) ou dans une poêle.

Dégustez chaud avec une salade verte.

Ingrédients