Ferment d'affinage qui s'implante à la surface des fromages en développant une légère morge. L'ajout de MIC 2 va assécher la surface des fromages et va également aider à contrer les Pseudomonases en limitant ainsi la présence du défaut. Couleur beige orangée, son activité métabolique stimule les ferments lactiques ainsi que le Brévibactérium limens. Technologie : pour pâte molle à croûte fleurie, pour pâte molle et pressée à croûte morgée... Dose conseillée : 1 à 6 doses pour 1 000 l de lait. Sachet de 10 doses.