Le Mothais sur feuille obtient l’Appellation d’Origine Protégée (AOP)

Une reconnaissance européenne pour un fromage du Poitou

Le Mothais sur feuille a été officiellement reconnu en Appellation d’Origine Protégée (AOP) par la Commission européenne le 11 juin 2026. Cette distinction majeure consacre un fromage emblématique de Nouvelle-Aquitaine et récompense plusieurs décennies d’engagement collectif de la filière caprine.

Elle garantit la protection du nom « Mothais sur feuille » et reconnaît le lien indissociable entre ce fromage, son terroir du Poitou méridional et les savoir-faire qui lui donnent son identité.

Le Mothais sur feuille devient ainsi la 52ème AOP laitière française, après la Brousse du Rove AOP, fromage de chèvre emblématique de la région PACA, en 2020, et, par la même occasion, la 17ème AOP au lait de chèvre.

Un modèle de production durable

Le Mothais sur feuille est un fromage à pâte molle élaboré à partir de lait de chèvre entier et cru. Sa...